Description

El All Spice es una especie que resulta familiar para muchos cocineros; la especie se llama así porque se describe como la combinación de los sabores de la canela, la nuez moscada y clavo de olor. El All Spice o la pimienta de Jamaica es un árbol de tamaño mediano que puede alcanzar los 40 pies de altura, con una densa corona de ramas ascendentes y una columna de forma irregular. La corteza es de color marrón pálido, la cual al pelarse revela una corteza interna color rosa y ocre. Las hojas son de color verde oscuro, coriáceas, simples, opuestas, enteras, de forma oblongo-elípticas, de 2 – 8 pulgadas de largo las cuales se caracterizan por se muy aromáticas. Las flores son pequeñas, de color blanquecino, en racimos de axilas de las hojas; las floraciones son aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho y aromático. El fruto es una baya de color marrón alrededor de 1/4 de pulgada de largo, ligeramente más grande que un grano de pimienta, y contiene 2 semillas. Las semillas se usan para la propagación. Para su uso como especies el frutos se recoge cuando aún está verdes pero totalmente desarrollado y se seca. La pimienta de Jamaica es un cultivo de árboles en los trópicos americanos. Se requiere en el cultivo de árboles, tanto femeninos para la distribución de fruta y masculinos. Tanto las hojas y como sus frutos se utilizan en la medicina tradicional y moderna, perfumes y comidas y bebidas saborizante. La Pimienta de Jamaica es un árbol de bosque y sus plantas necesitan protección sombra; una vez maduro puede tolerar pleno sol. En el cultivo, la Pimienta de Jamaica crece bien en luz neutral a moderados, prefiere los suelos con un buen drenaje. Como árbol ornamental se adapta a los patios traseros, calle y en los paseos. Se puede plantar como una especie de árbol para ayudar a la ligera pantalla y definir un área especial. La pimienta de Jamaica es uno de los mejores árboles aromáticos, que se relaciona con el y Bay Rum, y Pimenta Racemosa.